Pork Chop

La variété "Pork Chop" est une création relativement récente de Brad Gates de Wild Boar Farms, aux États-Unis. Son nom, qui signifie "côtelette de porc" en français, est assez original pour une tomate. Cette variété semble être une évolution de la "Big Yellow Zebra", ou peut-être simplement la même sous un nouveau nom.

Les fruits de la "Pork Chop" sont de taille petite à moyenne, avec une couleur jaune éclatante ornée de zébrures vertes. Ces zébrures tournent à l'or lorsqu'elles atteignent la maturité.

La chair de cette tomate est de type beefsteak et se caractérise par une saveur sucrée agrémentée de notes d'agrumes. Brad Gates lui-même considère la "Pork Chop" comme l'une des meilleures tomates jaunes qu'il ait goûtées.