Mémé de Beauce

La "Mémé de Beauce" est une variété héritée originaire du Canada, découverte en 1995. Un menuisier travaillant dans une maison abandonnée depuis 30 ans trouva environ 200 graines inconnues dans le sous-sol. Ces graines furent données à Gérard Parent, qui réussit à faire germer trois d'entre elles. D'après les voisins, il n'y avait pas eu de jardin dans cette propriété depuis 60 ans.

Cette variété produit de gros fruits rouges à roses (la couleur varie du rose au rouge à pleine maturité), pesant de 300 grammes à un kilo. Ils sont aplatis et présentent un fort côtelage en partie haute.

La chair de type boeuf est ferme et juteuse, avec un nombre important de loges (10 à 24). Le goût est décrit comme un parfait équilibre entre l'acidité et le sucré, offrant une excellente saveur.