Coyote

La tomate "Coyote" est une variété sauvage originaire du Mexique, découverte en 1990 lors d'une fête des moissons à Vera Cruz. Ce petit fruit, d'abord connu sous le nom de "Coyote minuscule jaune", a été inscrit au SSE sous le nom de "Ivory Currant" en raison de sa couleur pâle. Les fruits de cette variété sont de petite taille, de forme ronde, et d'une teinte jaune très claire, presque ivoire, souvent regroupés en grappes de 6 à 8 tomates.

L'absence de dépression à l'attache pédonculaire et de trace d'ombilic fait de cette variété un choix unique pour les jardiniers. Sa saveur est fruitée, douce et sucrée, apportant une touche délicate aux plats ou en dégustation directe.

Le plant de 'Coyote' est particulièrement compact et touffu, voire tentaculaire, ce qui le distingue des autres variétés de tomates cerises. Il présente une croissance indéterminée, ce qui lui permet de produire abondamment tout au long de la saison.